Na začátku výsevní sezony každý zahrádkář přemýšlí o tom, jaké odrůdy okurek vysadit.Hospodyňky často dávají přednost soleným odrůdám a odrůdám pro konzervování, které lze připravovat bez obav, že ve sklenici nebo sudu ztratí své nejlepší vlastnosti.Pochopme, jak takovou odrůdu správně vybrat, jaké jsou nejlepší okurky na zavařování a které by se neměly solit a konzervovat.
Nejlepší odrůdy okurek na zavařování – TOP 10, které se osvědčily
Při výběru okurek, křupavých při moření, je třeba věnovat pozornost především vlastnostem pěstování – jsou vhodné pro otevřené prostory nebo skleník.
Měly by se brát odrůdy okurek, které mají hustou a sladkou dužinu bez dutin a slupka je tenká a pevná, aby sůl snadno pronikla do dužiny.
Třeň by měl mít černou barvu, dužina by neměla mít tendenci hromadit hořkost, semenná komůrka by měla být malá a semena drobná.Zkušené hospodyně radí věnovat pozornost hrudkovitým odrůdám a hybridům – rovnoměrně absorbují solný roztok, při solení netvoří dutiny a zůstávají křupavé.V tomto případě se osvědčily i odrůdy okurky (7-10 cm dlouhé).
Jaké okurky na zavařování tedy vybrat:
- Pickling F1 – název mluví sám za sebe, tato odrůda je ideální pro nakládání.Je nenáročná a brzy dozrává, pěstuje se ve volné půdě.Je odolná vůči chorobám, má velmi šťavnatou, chutnou, aromatickou dužinu s malými semeny.Dlouhodobě si zachovává pružnost, nepřerůstá a nežloutne.
- Bochkovoy F1 – jak je z názvu patrné, hodí se zejména k nakládání.Je to raně zrající ukrajinský hybrid, přízemní okurka, vhodná do fóliových skleníků.Má sladkou chuť bez hořkosti.
- Rodnichok F1 je staromódní hybrid vytvořený moldavskými šlechtiteli.Je to raná odrůda, nenáročná na péči a dává dobrou úrodu, vhodná do skleníku i na volný záhon.Je sladká a voňavá, pokud nemá nedostatek vláhy, nezhořkne..
- Džerelo je již ukrajinská odrůda, ale objevila se o něco později než ‚Rodnička‘.’Dzherelo‘ je odolnější vůči padlí, antraknóze, peronospoře, skvrnitosti oliv a dalším chorobám.Lze ji pěstovat pouze ve volné půdě, protože ji opylují včely.Dužnina těchto okurek je sladká a hustá, považovaná za jednu z nejlepších odrůd pro nakládání..
- Competitor je ukrajinská odrůda s ranou dobou zrání.Pěstuje se ve volné půdě, je odolná proti padlí a bakteriální skvrnitosti.Má dobrý výnos a jemnou chuť bez hořkosti..
- Nezhinsky je další velmi oblíbenou odrůdou od ukrajinských šlechtitelů.Jedná se o středně zrající odrůdu, kterou opylují včely, ale lze ji pěstovat i ve skleníku, pokud tam má hmyz přístup.Dužina je křehká a šťavnatá, s výraznou okurkovou chutí.Při nakládání se v ní netvoří ‚dutiny‘..
- Závist sousedů F1 – relativně nový vysoce výnosný hybrid.Odolný vůči chorobám, opylovaný včelami, dává tmavě zelené husté okurky s černými ostny, tenkou slupkou a jemnou, voňavou a šťavnatou dužinou bez hořké chuti.Vynikající při nakládání.
Oblíbené jsou také holandské odrůdy okurek na nakládání:
- Amur F1 patří k oblíbeným odrůdám dačických pěstitelů.Jedná se o vysoce výnosný raný hybrid od nizozemských šlechtitelů.Samosprašná – lze ji pěstovat ve skleníku i na volném záhonu.Okurky s tenkou slupkou a malou semennou komorou, nežloutnou a nehořknou.
- Artist F1 je raná samosprašná holandská odrůda, která se vyznačuje vysokými výnosy.Lze ji pěstovat ve skleníku i ve volné půdě.Při dozrávání nežloutne, má malou semennou komůrku, není hořká.Také tento hybrid dobře snáší nedostatek světla, takže je vhodný pro pěstování v zimně-jarním období..
- Ajax F1 je velmi raná holandská odrůda pro pěstování na volných záhonech.Poskytuje bohatou úrodu.Dužnina je hustá a šťavnatá, není hořká, slupka je jemná, ale zároveň jsou okurky výborně transportovatelné..
Která odrůda okurek je vhodná pro konzervování z výše uvedených – ‚Solení‘, ‚Bochkovoj‘, ‚Džerelo‘, ‚Konkurent‘, ‚Nežinskij‘, ‚K závisti sousedů‘ a holandské odrůdy.
Které odrůdy okurek nejsou vhodné k nakládání? Salátové okurky – taková zelenina je při nakládání měkká a nechutná, proto je lepší používat ji čerstvou.
Dříve jsme vám řekli, co dát do jamky při sázení okurek – jednoduchý recept bez ‚chemie‘.
